San Miguel de Tucumán recibirá el XII Congreso de Alimentación Siglo XXI: Alimentos, Nutrición y Salud, que se realizará los días 10 y 11 de agosto, junto con la XLVI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN).
Bajo el lema “Composición de alimentos: clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible”, el encuentro reunirá a investigadores, docentes, profesionales y estudiantes para analizar los principales desafíos vinculados con la alimentación, la nutrición, la salud pública y la tecnología de los alimentos.
Durante las dos jornadas habrá conferencias magistrales, mesas panel y presentación de trabajos científicos en formato póster, en un espacio pensado para promover el intercambio entre universidades, organismos de salud y asociaciones científicas.
Entre los principales ejes temáticos se destacan nutrición y salud, alimentos y contexto social y tecnología alimentaria, con una mirada orientada a la seguridad alimentaria y al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
El congreso es organizado por el Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN), la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán y el Instituto de Investigaciones Biológicas (INSIBIO, CONICET-UNT).
Inscripciones e informes
Los interesados en participar pueden consultar el programa, requisitos e inscribirse a través del sitio oficial www.congresocaslan2026.com.ar o realizar consultas por correo electrónico a congresoCASLAN2026@gmail.com.
